2 000 ans de viticulture

L'approche gastronomique peut se résumer à trois thématiques principales : produire, cuisiner et accompagner par le vin, donc vinifier. Cet ouvrage reprend chacun de ces thèmes en trois parties pour raconter l'histoire gourmande de la ville de Vienne. Ces trois fils conducteurs ne suffisant pas à refléter l'ensemble du patrimoine gastronomique de Vienne, chaque thématique est ponctuée de petits encadrés illustrés présentant les produits de la région, quelques anecdotes historiques, diverses interview... qui amèneront le lecteur à découvrir ou redécouvrir les secrets culinaires de la cité.

Auteure : Charlotte Mounard

128 pages

Format : 16,5 x 16,5 cm

Prix : 12,00 €

N°ISBN : (version française)
N°ISBN : (version anglaise)